Eiswein ist ja bekanntlich nicht jedermanns Sache, ich finde ihn aber total lecker. Deshalb hab ich mir auch gestern eine Flasche “Nachtgold” (Edelsüss) gegönnt, die ich geschenkt bekommen habe.

Was soll ich sagen.. hmmm lecker. Eisweintypisch sehr süß und nicht ganz so fruchtig, wie ich es von anderen Sorten gewöhnt bin. Ich hab ja schon einige Sorten ausprobiert. Am liebsten esse ich dazu einen richtig schön fetten Camembert auf  Zimmertemperatur mit mindestens 65% Fett, oder Pistazien. Der Wein eignet sich sehr gut als Aperitif oder Dessertwein.

Gut für die Figur! Aber ich bin ja schlank!! Hehe…

Die gefrorenen Trauben für Eiswein werden übrigens erst bei Frost (-7) geerntet.  Mehr Infos dazu gibt’s auf “Wikipedia”.

Prost!

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